Detalhe da pesquisa
1.
Impacto de revestimentos comestíveis incorporados com óleos essenciais na qualidade microbiológica de mamão minimamente processado / Impact of edible coatings incorporated with essential oils on microbiological quality of fresh cut papaya
Hig. aliment;
33(288/289): 3450-3454, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366424
2.
Efeito do ultrassom na cor instrumental de suco de morango / Effect of ultrasound in instrumental color of strawberry juice
Hig. aliment;
33(288/289): 3408-3412, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366415
3.
Efeito do ultrassom na sedimentação, turbidez e microestrutura de suco de laranja com cenoura / Effect of ultrasound on sedimentation, turbidity, and microstructure of orange-carrot juice
Hig. aliment;
33(288/289): 3413-3417, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366416
4.
Boas práticas na manipulação de alimentos em restaurantes comerciais self service
Hig. aliment;
30(258/259): 48-52, jul-ago. 2016. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-2243